Massa madre viva, fermentação lenta de 24 horas e forno que não apaga. Aqui o pão descansa no tempo dele — e chega crocante na sua mesa.
Todo pão daqui começa na noite anterior. A massa madre é alimentada, descansa, cresce — e só então vira pão. É esse tempo que dá a casca que estala e o miolo alveolado que você sente no primeiro pedaço.
Sem melhorador, sem pó mágico, sem atalho. Farinha selecionada, água, sal e uma isca de fermento natural que a gente cultiva há mais de três décadas. O resto é fogo e paciência.
Preços por unidade, salvo indicação. O que acaba primeiro é sempre o pão francês das 6h — chegue cedo.
Antes de virar padaria, a Pão Dourado é uma cozinha que não dorme. Quando a cidade ainda está no escuro, a primeira fornada já perfuma a rua. É trabalho de mão, de calo e de gosto por fazer bem feito.
Cada padeiro daqui aprende no relógio da massa, não no do ponto. Por isso o pão tem assinatura — e não sai igual de fábrica.
Bolos do dia, tortas geladas e a nossa vitrine de doces que muda conforme a fruta da estação. Feito em pequenas fornadas, do jeito de casa.
Encomendar bolo
Grão torrado no cerrado goiano, moído na hora e coado no pano — como se faz em casa. Puxe uma cadeira, o balcão é ponto de encontro desde 1987.
Peça pelo WhatsApp ou pelo nosso app e receba a fornada ainda morna. Entregamos nos bairros vizinhos e você acompanha o pedido saindo do forno em tempo real.
Do cafezinho da manhã à encomenda do fim de semana, a porta está aberta. Passe, sente e leve pão fresco pra casa.
Rua T-25, 850 — Setor Bueno
Goiânia — GO, 74215-060
Bolos, tortas e cestas de pães com 24h de antecedência. Pergunte pelas opções sem glúten.
Vaga rápida na porta para retirar o pão. Bicicletário coberto ao lado.